سوربیتان مونو استئارات (اسپن 60)
یک استر مصنوعی است که معمولاً در ساخت مواد غذایی و محصولات بهداشتی به عنوان یک سورفکتانت با خاصیت امولسیون، پراکندگی و مرطوب‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده در ساخت مخمرها برای محافظت از مخمر در مقابل خشک‌شدن بیش از حد مورد استفاده قرار می‌گیرد و همچنین به جوان‌سازی سلول‌های مخمر کمک می‌کند. بیشتر مخمرهای نانوا در بازار حاوی این ماده است.
