تری اتیل سیترات
تری اتیل سیترات استر اسید سیتریک است.تری اتیل سیترات به نام‌های دیگر مانند اتیل سیترات، 77-93-0، eudraflex، اسید سیتریک تری اتیل استر و سیتروفلکس 2 و غیره وجود دارد.
توضیحات محصول
این یک ماده مایع بی‌رنگ و بی‌بو است که به عنوان یک افزودنی غذایی (E شماره E1505) برای تثبیت کف‌دار شدن به‌خصوص به عنوان کمک به کف‌کردن سفیده تخم‌مرغ مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین در پوشش‌های دارویی و پلاستیک‌ها استفاده می‌شود.
این استر اسید سیتریک است. این یک ماده حلال، طعم‌دهنده و فعال‌کننده هست.
تری‌اتیل‌سیترات به همراه اتانول و سیترات در شرایط اساسی هیدرولیز می‌شود. این ماده یک مایع روغنی است و محلولیت آن در آب بسیار کم است اما با الکل قابل پخش است.
