درخت انگور قرمز بیدانه در سال 1402

انگور برای رسیدن میوه هایش ،‌ به فصل رشدی نسبتاً طولانی نیازمند است . طول فصل رشد بیشتر ارقام انگور وینیفرا ، بین 157 تا 170 روز با میانگین دمایی معادل 18 درجه سانتی گراد است. در اکثر نواحی انگورخیز ایران ، طول فصل رشد برای رسیدن میوه انگور کافی است. تابش آفتاب و میزان مناسب دما ،‌ باعث بالا رفتن کیفیت انگور می شود چرا که میزان قند ، اسید و مزه گس انگور بستگی مستقیم به تابش آفتاب دارد.
علاوه بر طول فصل رشد ،‌ انگور برای بیداری از خواب زمستانه به 2 تا 3 ماه سرمای زمستانی نیازمند است برای ارضای این نیاز سرمایی دمایی بین 7+ تا 15- درجه سانتیگراد به مدت 2 تا 3 ماه لازم است. بطور کلی انگور بومی مناطق معتدل گرم بوده وبیشتر در مناطقی که بین 34 تا 49 درجه عرض جغرافیایی کاشته می شود، در مناطق سردسیر بالاتر از عرض جغرافیایی 51 درجه گیاه قادر به رسانیدن میوه های خود نیست .
مهمترین عامل طبیعی موثر در رسیدن حبه انگور مقدار دما است. گرچه انگور در طول زمستان به بارش نیاز دارد اما می توان کمبود و بارندگی را با آبیاری جبران نمود