لاکتوز منوهیدرات غذایی و دارویی

لاکتوز به عنوان قند موجود در شیر که دستگاه گوارش برخی افراد به علت فقدان آنزیم لاکتاز قادر به هضم وجذب آن نبوده در اذهان عموم از محبوبیت خوبی برخوردار نیست ولی این کربوهیدرات از اجزای مهم شیر بوده و نقش مهمی را در فیزیولوژی گوارش و جذب برخی مواد مانند کلسیم بر عهده دارد ، کاربردهای صنعتی آن نیز بسیار زیاد است در مقاله ذیل به جنبه های مختلف این قند پرداخته شده است.

شرکت سازنده :
maybi
مدل :
مش200
کشور سازنده :
تركیه
25 :
کیلویی
قیمت هر کیلوگرم :
از 60,000 تا 120,000 ریال
قیت همکار / عمده فروشی :
استعلام قیمت
حداقل مقدار سفارش :
25 کیلوگرم
تاریخ به روزرسانی قیمت :
6 شهريور 1396

لاکتوز یا قند شیر، یک دی ساکارید است که به وفور در شیر یافت می شود. نام لاکتوز از لاکت(lacte) که درلاتین به معنای شیر است وپسوند اوز (ose)که برای نامگذاری قندهابکار می رود ریشه گرفته است.
ترکیب شیمیایی
لاکتوز از پیوند گلیکوزیدی بین یک گالاکتوز و یک گلوکز بوجود می آید. اتصال این دو منو ساکارید(گالاکتوز و گلوکز)از نوع گلیکوزیدی و بشکل بتا دی گالاکتوپیرانوزیل(۱ به ۴)بتا دی گلوکو پیرانوز می باشد.

لاکتوز به عنوان قند موجود در شیر که دستگاه گوارش برخی افراد به علت فقدان آنزیم لاکتاز قادر به هضم وجذب آن نبوده در اذهان عموم از محبوبیت خوبی برخوردار نیست ولی این کربوهیدرات از اجزای مهم شیر بوده و نقش مهمی را در فیزیولوژی گوارش و جذب برخی مواد مانند کلسیم بر عهده دارد ، کاربردهای صنعتی آن نیز بسیار زیاد است در مقاله ذیل به جنبه های مختلف این قند پرداخته شده است.

لاکتوز در معده هیدرولیز نمی شود و به طور عمده در مقایسه با ساکارز و مالتوز کمتر قابل هیدرولیز است. مقدار بسیار کمی از لاکتوز در بخش بالایی روده کوچک جذب می شود و میزان جذب آن به مقدار قابل ملاحظه‌ای کمتر از گلوکز و گالاکتوز است؛ بنابراین به داخل بخش بعدی روده انتقال یافته و توسط آنزیم لاکتاز موجود در سلول‌های اپی‌تلیال غشای مخاطی به گلوکز و گالاکتوز شکسته می شود، که قندهای به دست آمده محیط مناسبی برای فلور روده‌ای هستند. اسید لاکتیک تولید شده به وسیله تجزیه این قندها شرایط اسیدی مناسبی را در روده فراهم می کند که مانع رشد میکروب‌های قلیادوست که به طور عمده میکروارگانیسم‌های پروتئولیتیک و فاسد کننده(Putrifying) هستند، می‌شود و به تدریج فلور اسیددوست‌ها (اسیدوفیل) را جایگزین آن‌ها می‌کند. آزمایش‌های انجام یافته بر روی حیواناتی که با لاکتوز تغذیه شده بودند، نشان داد که فلور هوازی عادی پس از 12-10 روز دوره سازگاری، با فلور غیرهوازی بیفیدوس جایگزین می‌شود و تعداد شبه باکتری‌ها (Bacteroides) نیز کاهش می‌یابد. در مقایسه لاکتوز با گلوکز و گالاکتوز نیز مشخص شد که لاکتوز تفاوت آشکاری در pH مدفوع ایجاد می‌کند.

موارد بالا در هنگام استفاده از لاکتولوز خیلی بیشتر است. لاکتولوز توسط لاکتاز هیدرولیز نمی‌شود، بنابراین به سختی جذب شده و زمانی که به بخش‌های پایین‌تر روده می‌رسد، به عنوان منبع انرژی و فاکتور رشد توسط لاکتوباسیلوس بیفیدوس و اسیدوفیلوس تجزیه شده و این امر سبب ایجاد محیط اسیدی می شود که در نتیجه آن از رشد باکتری‌های حساس به اسید به ویژه ارگانیسم‌های فاسدکننده جلوگیری می‌شود. مصرف لاکتولوز توسط بیماران ، pH مدفوع آنان را کمی کاهش می دهد.

واردات و فروش لاکتوز مش 200 به منظور مصرف در صنایع غذایی کشور

آدرس دفتر مرکزی:

تهران_ میدان امام خمینی_ خیابان ناصرخسرو_ کوچه خدابنده لو_ پلاک 53_ پاسارگاد نوین

تلفن:

02133993725

02133993726

02133982748

فکس:

02133982770

ایمیل: Pasargad.Novin.Co@Gmail.com

مدیریت: مهندس گیلاردیان

اطلاعات فروشنده

پاسارگاد نوین|مواد اولیه غذایی،آرایشی و بهداشتی|
[تهران]
عضو ویژه
  • نوع فعالیت: وارد کننده، عمده فروش، خرده فروش، صادر کننده، خدمات
  • خدمات/محصولات: مواد اولیه غذایی، مواد اولیه آرایشی، مواد اولیه شیمیایی، مواد اولیه دارویی، نانو مواد، پودر های میکرونیزه، پودر ضد خوردگی، مواد نگهدارنده غذایی، سوربات پتاسیم، گلوتامات، مالتودکسترین، گوارگام، زانتانگام ، لاکتوز، استئارات منیزیم، مواد غلظت دهنده
  • 021-33993725، 021-33993726، 021-33939778، 021-33982748
  • مشاهده سایت فروشنده >>