پودر چربی مگله
پودرهای چربی ( fat powder – bakery ) ترکیباتی بر پایه چربی های گیاهی و مقاوم به حرارت پخت می باشند که جهت تولید انواع کرم و مغزی ( filling ) استفاده شده و باعث ایجاد بافت و طعم کرمی در انواع مغزی ها و کاستارد ها می گردد. پودر چربی ترکیب امولسیون های پودری به روش spray dry بر اساس چربی گیاهی، پروتئین و کربوهیدرات می باشند که به عنوان حامل عمل می کنند
قیمت
- قیت همکار / عمده فروشی :
-
استعلام قیمتclose
- حداقل مقدار سفارش :
- 1 کیلوگرم
اطلاعات تامین کننده
مشخصات
- شرکت سازنده
- مگله meggle
- کشور سازنده
- آلمان
توضیحات محصول
پودرهای چربی ( fat powder – bakery ) ترکیباتی بر پایه چربی های گیاهی و مقاوم به حرارت پخت می باشند که جهت تولید انواع کرم و مغزی ( filling ) استفاده شده و باعث ایجاد بافت و طعم کرمی در انواع مغزی ها و کاستارد ها می گردد. پودر چربی ترکیب امولسیون های پودری به روش spray dry بر اساس چربی گیاهی، پروتئین و کربوهیدرات می باشند که به عنوان حامل عمل می کنند. همچنین این ترکیب از اسید چرب ترانس پائین و غیر هیدروژنه ترکیب شده اند.
مزایای استفاده از پودرهای چربی چیست ؟
- بهبود ویژگی های ظاهری محصول
- بهبود عطر، طعم و بافت محصول
- پایدار بودن طی پروسه پخت
- ایجاد بافت خامه ای و احساس چشایی مطلوب در فرمولاسیون کرم مغزی
کاربرد پودر چربی چیست ؟
پودر های چربی مصارف گوناگونی دارند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد :
- در انواع دسرهای پودری
- در دسر کاستارد
- در پودینگ
- فرمولاسیون کرم مغزی ( cream filling )
- فرمولاسیون انواع کیک و ماگ کیک ( مافین )
- فرمولاسیون میکس بستنی
- در انواع سوپ به خصوص سوپ سبزیجات
- و …
سایر محصولات و خدمات شرکت
-
![فوژل ( بریلو ) کیوی فو]()
فوژل ( بریلو ) کیوی فورنگ خوراکی
-
![رنگ خوراکی فوردکو]()
رنگ خوراکی فوردکورنگ خوراکی
-
![بهبود دهنده نان و کیک]()
بهبود دهنده نان و کیکنگهدارنده
-
![طعم دهنده]()
طعم دهندهافزودنی خوراکی - سایر
-
![سس تاپینگ تمشک و میوه ای فو برای کافه و کافی شاپ]()
سس تاپینگ تمشک و میوه ای فو برای کافه و کافی شاپافزودنی خوراکی - سایر
