سنگ نمک معدن

دانستنیهای مهم در مورد نمک ,انواع نمک های کوهی و روش استخراج درمعادن و نمک .جمع آوری شده توسط گروه تحقیقاتی شرکت نمک پاینده برابر تحقیقات تیم فنی شرکت نمک پاینده نمک یکی از متداول ترین و در عین حال بحث برانگیزترین مواد روی زمین است؛ بدون آن نمی توان زندگی کرد و زیادی آن هم باعث مرگ می شود. در گذشته بسیار گرانقیمت بوده ولی امروزه چندان بهایی ندارد و سهم عمده ی آن صرف مصارف صنعتی می شود.
البته نمک در تصور عوام اگر سفید باشد و شور باشد پس نمک است درحالی که برابر گزارش و تحقیقات واحد فنی شرکت نمک %موارد مصرف 86% بوده و در بیش از 29% موارد مصرف نمک در صنعت الزاما نمک میبایست با خلوصیت بالای 29پاینده در بیش از % باشد ضمن آنکه پارامترهای چون نامحلول در آب .سولفات.منیزیم.کلسیم. و.. نیز 29درصنعت میبایست نمک دارای خلوصیت بالای در آنالیز نمک مهم میباشد
البته درشرکت نمک پاینده ودرآزمایشگاه تخصصی نمک پاینده تمام این نمک هابراساس نوع مصرف و نیاز صنعت طبق جدول آنالیز و باشناسنامه محصول تحت برند نمک پاینده جمع آوری شده و اماده ارائه به متقاضان میباشیم





در واقع نمک یک ماده ی معدنی متشکل از سدیم کلرید است. در حالت طبیعی (NaCl) اش سنگ نمک و یا هالیت نام دارد. نمک برای تغذیه ی تمام پستانداران، به ویژه انسان، به شدت مهم است. ید (یک عنصر ثانویه که معمولا در نمک خوراکی یافت می شود) یک ریز مغذی مهم برای انسان ها است و کمبود آن باعث به وجود آمدن مشکلات بیشمار هورمونی می شود. معدن نمک ( معادن نمک کوهی به صورت روباز و تونلی (اطاق پایه)) شرکت نمک پاینده جهت دیدن تصاویر بیشتر به سایت رسمی شرکت نمک پاینده مراجعه کنید
به همین دلیل، از پیش از دوران باستان بسیار مورد استفاده قرار گرفت. اولین شواهد استخراج نمک (با جوشاندن آب چشمه) از رومانی به دست آمده است، و هم چنین شواهدی از کارهای نمکی در همان زمان در چین هم وجود دارد. نمک به شدت برای چینی ها، عرب
ها، رومیان و یونانیان باارزش بود. در واقع برخی اوقات حقوق سربازان رومی با نمک پرداخته می شد. در کشورهای ساحلی، منبع با جوشاندن آب اقیانوس قابل دسترس بود، اما در کشورهای قاره ای منبع مورد مناقشه ای بود. ممکن است باورتان نشود، اما جنگ هایی هم حتی بر سر نمک سرمی گرفتند.

تپه های نمک
اما امروزه اصلا برای نمک ارزش قائل نیستیم! فقط آن را می اما واقعا نمک از کجا می … خوریم، بدون اینکه توجهی به آن بکنیم آید؟

امروزه منبع عمده ی نمک آب دریا است؛ در واقع آب دریا یک منبع نامتناهی نمک است. دو روش اصلی برای استخراج نمک وجود دارد، یکی از آب دریا و دیگری از اعماق زمین. راه های اصلی به دست آوردن نمک به شرح زیرند:
استخراج محلول: در استخراج محلول روی منابع نمک چاه کنده شده و آب تازه به آنها تزریق می شود تا نمک را در خود حل کند. سپس نمک محلول به بیرون کشیده می شود و برای تبخیر به کارخانه های مخصوص منتقل می شود؛ اکثر نمک مصرفی ما از این طریق به دست می آید.
تبخیر خورشیدی: این روش ساده تر و سنتی تر به دست آوردن نمک است. کافی است که وظیفه ی تبخیر را به عهده ی خورشید و باد بگذارید و از نمک باقی مانده استفاده کنید. اما از این روش سالی یکبار که نمک به غلظت خاصی برسد و در آب و هواهای به خصوص (دمای بالا و بارش کم، مانند مناطق مدیترانه ای) استفاده می شود.
استخراج عمیق محوری: نمک را مانند هر ماده ی معدنی دیگر از معدن استخراج می کنند. معدن های نمک در زیر لایه های قدیمی کف دریا وجود دارد و می توان آن را استخراج و پردازش کرد.
روش دستی: در برخی نواحی به قدری در کف دریا و یا دریاچه نمک وجود دارد که می توان آن را به صورت دستی استخراج کرد. استخراج دستی نمک
کشورهایی که بیشترین تولید کننده ی نمک هستند، به ترتیب: چین، هند، کانادا و آلمان.

جالب است بدانید که ما تنها %% نمک تولید شده در جهان را مصرف خوراکی می صرف روند تصفیه%۲% کنیم. از مابقی آن نیز ی آب، %% برای برف روبی و %% برای کشاورزی استفاده می شود. %%% باقی نیز در کارخانه ها و دیگر روندهای صنعتی می ، پلاستیک و . PVC شود خمیر کاغذ نیز با استفاده از نمک بدست می آیند. چشمه های آب معدنی، پرو عوارض جانبی و بایدها و نبایدها در مصرف نمک
در روزگاران قدیم، نمک به عنوان یک ماده ی ضروری برای حفظ مواد غذایی شناخته می شد. امروزه از نمک به وفور برای مزه دار کردن غذاها استفاده می شود، کافی است شما نوع بی نمک کنسرو سوپ و سبزیجات را امتحان کنید تا تفاوت آن را با نوع نمک دار آن متوجه شوید.



برای بسیاری از ما، وعده ی غذایی و خوراکی های مملو از نمک امری عادی است، بنابراین جای تعجبی ندارد که متوسط مصرف روزانه سدیم (مثلا در آمریکا) دوبرابر مقدار توصیه شده است. این مقدار مطمئنان در کشور ما باز هم بیشتر است چرا که نمک یکی از مهمترین ادویه های کشور ما است. چرا به سدیم نیاز داریم ؟
سدیم یکی از مواد ضروری برای عملکرد درست بدن ما است. نمک به حفظ تعادل مایعات بدن کمک می کند، همچنین به پشتیبانی از انتقال پیام های عصبی برای انقباض و انبساط عضلات می پردازد. بدن ما به خودی خود سدیم تولید نمی کند، بتابراین باید نیاز بدن خود را به سدیم از طریق غذا و نوشیدنی ها برطرف کنیم. ولی حقیقت این است که روزانه به مقدار زیاد سدیمی که در غذاها وجود دارد نیاز نداریم.
% میلی گرم (۲۰۲۲ سال نباید بیشتر از %۱ و بالاتر از %۱با توجه به دستورالعمل غذایی دولت، میزان مصرف نمک روزانه افراد با سنین قاشق چایخوری ) باشد. همچنین این میزان برای افراد مسن وکسانی که مبتلا به بیماری های کلیوی، فشار خون و دیابت هستن به تقریبا میلی گرم ( کمی بیشتر از نصف قاشق غذاخوری ) در روز می رسد. خبر تکان دهنده آن است که بیشتر مردم آمریکا %۱۲۲نصف یعنی . میلی گرم سدیم مصرف می نمایند ۱۲۲۲روزانه نزدیک به
خوردنی هایی که باعث می شود بیشتر از مقدار توصیه شده سدیم مصرف کنید شما را متعجب خواهد کرد. از غلات صبحانه ( کرنفلکس ) شروع می کنیم. بیشتر مردم هنگام خرید کرنفلکس به میزان کالری، چربی، فیبر و گاهی پروتئین برای انتخاب توجه می کنند، ولی از حالا به بعد به میزان سدیم آن نیز دقت کنید. حتی بهترین و شناخته ترین کرنفلکس های سبوس نیز می تواند سرشار از نمک باشد ( گرم از %۲۲ میلی گرم سدیم در هر فنجان کرنفلکس ). وعده ی غذایی دیگری که می تواند مملو از نمک باشد نهار است. تنها ۰%۲ . میلی گرم سدیم در خود دارند%۲۲۲ و %%۲ بوقلمون یا کالباس به ترتیب چیزی حدود
شاید فکر کنید چاشنی هایی مثل سس کچاپ یا سس سویا جزء مواد اصلی باشند که میزان سدیم مصرفی روزانه تان را افزایش دهند، ولی حقیقت این است که اگر روزانه به مقدار بیش از حد استفاده نشوند گناهکار اصلی نیستند. در واقع مهره های اصلی در رژیم غذایی گرم )، پنیر محلی ۰۰۲ میلی گرم سدیم در ۰۲ما وجود دارند که دلیل اصلی مصرف بالای سدیم هستند. این مواد شامل نوشابه رژیمی ( ۰۲۲ تا ۲۰۲ قاشق غذاخوری )، سس سالاد ( ۲ میلی گرم سدیم در %۰۲ میلی گرم سدیم در نصف فنجان )، کره بادام زمینی ( ۱۲۲ ( میلی گرم سدیم در نصف فنجان%۰۲ قاشق غذاخوری ) و سس گوجه فرنگی یا رب ( ۲میلی گرم سدیم در ). این همه سدیم از کجا می آید ؟
نگاهی نزدیک تر به برچسب های روی مواد غذایی بیندازید، خواهید دید که اکثر آنها حاوی میزان زیادی سدیم هستند. دلیلش این است که تولیدکنندگان، برای کم کردن هزینه و مخفی کردن طعم نامطبوع افزودنی های غیرطبیعی از نمک برای فرآوری استفاده می کنند. درصد نمکی که در آمریکا روزانه مصرف می شود از غذاهای فرآوری شده و غذاهای رستوران ها تامین می شود. حقیقت دیگر ۰۰ اینکه بیشتر مواد غذایی در یخچال خانه تان سرشار از نمک هستند، موادی مانند نان، رب، گوشت، کرنفلکس، پنیر، انواع کنسروهای سوپ درصد نمک مصرفی را هنگام ۰ درصد نمکی که مصرف می کنیم به صورت طبیعی در خوردنی ها وجود دارد و تنها %۲و سبزیجات. فقط پخت وپز خانگی به غذا اضافه می کنیم