ویتامین B12

برای جذب بدن ویتامین B12 از مواد غذایی، دو مرحله لازم است. اول، اسید هیدروکلریک موجود در معده ویتامین ب12 را از پروتئینی که این ویتامین در مواد غذایی به آن متصل است، جدا می‌کند. سپس، با پروتئین تولید شده از معده به نام فاکتور ذاتی مخلوط می‌شود و توسط بدن جذب می‌شود. بعضی از افراد کم‌خونی دارند، شرایطی که در آن نمی‌توانند عامل ذاتی باشند. در نتیجه، آن‌ها در دریافت ویتامین B12 از تمام مکمل‌ها و غذاها مشکل دارند.

ویتامین B12 یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد، به بعضی دیگر اضافه می‌شود و به عنوان یک مکمل رژیم غذایی و یک داروی تجویز شده در دسترس است. این ماده به اشکال مختلفی وجود دارد و حاوی کبالت معدنی است، بنابراین ترکیبات با فعالیت ویتامین ب12 در مجموع “سیانوکوبالامین” نامیده می‌شوند. متیل کوبالامین و 5-دئوکسی آدنوزیل کوبالامین اشکال سیانوکوبالامین هستند که در متابولیسم انسان فعال هستند.