آنزیم ترانس گلوتامیناز (TG) : آنزیم طبیعی بهبود دهنده بافت محصول عامل کاهنده آب اندازی در ماست عدم تاثیر بر روی طعم محصول افزایند...
آنزیم ترانس گلوتامیناز جهت صنایع گوشت
مواد تشکیل دهنده : گوشت قرمز %95 پیاز آرد سوخاری روغن مایع بدون ترانس نمک ادویه
ترکیب امولسیون های پودری به روش Spry dry بر پایه چربی گیاهی پروتئین و کربوهیدارت میباشد. که به عنوان حامل (Carrier) عمل میکنند.همچنین ...