سی ام سی خوراکی (CMC) یا همان کربوکسی متیل سلولز خوراکی با گریدهای E466 و یا E469 در بازار موجود می باشد. از این ماده در تولید بستنی ها ...
در تولید بستنی در صنایع غذایی به مقدار زیادی کاربرد دارد و موجب نرم تر شدن بافت بستنی شده در عین حال مقاومت آنرا در مقابل ذوب شدن افزایش ...
کلرید کلسیم خوراکی 77% پرک چینی کلرید کلسیم بسیار محلول در آب است و به عنوان مبرد در بستنی و ساخت دسر یخ زده استفاده می شود. کلسیم کلر...