اسید چرب سویا
توضیحات محصول
این محصول، مشتق شده از سویا و نوعی چربی غیراشباع می باشد. برای تولید اسید چرب سویا، سویا خام، از طریق فرآیند هیدرولیز، تحت شرایط خاص دما و فشار، به اسیدهای چرب و گلیسیرین تفکیک می شود. در این فرآیند، چربی استخراج شده، پس از آبگیری، به داخل یک دستگاه تقطیر منتقل می گردد تا از مواد فرار و باقی ماندههای سنگین جدا شود. نتیجه نهایی، تولید اسید چرب سویا بصورت مایعی زرد رنگ و شفاف است که غنی از اسید لینولئیک (Linoleic acid) و به میزان کمتر اسید اولئیک (Oleic acid) می باشد و برای مصارف گوناگون استفاده می گردد.