اسید سیتریک خشک(آنهیدروز) اسید سیتریک آبدار(مونوهیدرات)
اسید سیتریک در صنایع غذایی(مواد اولیه اسنک، چیپس و پفک) (صنایع گوشت)(مواد اولیه تهیه انواع سس)(مواد اولیه در تهیه نوشیدنی ها ( نوشابه ها و آبمیوه ها )اسید سیتریک اسید آلی خوراکی که بطور طبیعی در لیمو ترش و پرتقال موجود است از این رو به آن جوهر لیمو گفته می شود در انواع پنیر، به ویژه پنیر موزارلا اسید سیتریک دو نوع موجود می باشد : اسید سیتریک منوهیدرات (اسید سیتریک آبدار)اسید سیتریک خشک (آنهیدروز)


