قارچ کفیر
کفیر یک ابر خوردنی برای سلامتی و طول عمر بیشتر می باشد. این نوشیدنی حاصل از تخمیر انواع شیر توسط نوعی قارچ زنده، معروف به قارچ کفیر (Kefir Grains) می باشد. با میل کردن مداوم کفیر قدم راسخی برای سلامتی خود بردارید.
مشخصات
- قارچ کفیر :
- جهت تولید ماست و دوغ کفیر
توضیحات محصول
از دانه‌های کفیر یا قارچ کفیر برای تولید کفیر استفاده می شود، این دانه ها چیزی شبیه به گل کلم یا تکه هائی از مرجان های دریائی می باشند که جنسی شبیه ژله دارند و شامل انواع باکتری های مفید و مخمر های زنده می باشند.
به طور طبیعی این دانه ها ابعادی بین 5 تا 25 میلیمتر دارند و رنگ آنها در طیف سفید تا کرم زرد می باشد.
قارچ کفیر معمولا به دو صورت نگهداری می شود. قارچ زنده که در داخل شیر و در دمای اتاق نگهداری می شود و در حالت دوم قارچ خشک شده همراه با کمی شیر خشک که باید در یخچال نگهداری شود.
