اعلا روغن سپاهان
محصولات جانبی حاصل از صنعت کشتاردام وطیور شامل موارد متعددی از جمله پوست ,استخوان ,بافت چربی و....می باشد. استخراج وبازیافت روغن از این بافت ها ی چرب منجر به تولید محصول با ارزشی می شود که از جمله کاربردهای آن در جیره طیور است .معمولا هر گرم چربی خالص 3/9کیلو کالری انرژی تولید میکند ودر مقایسه با سایر مواد انرژی زا ,چربی های قابل هضم 35/2برابربیشتر از کربو هیدراتها و پروتیین های قابل هضم انرژی تولید میکند.این گونه مواد قابلیت هضم را بالا برده واشتهای حیوان را نیززیاد میکند. استفاده از چربی های بازیافتی به طور قابل ملاحظه ای ارزانتر از روغن های گیاهی نظیر روغن دانه ی سویاست که به وفور دررژیم غذایی طیور استفاده میشود وهمین امر موجب استعمال بیشتر روغن در رژیم خوراک طیور وبالا بردن انرژی موجود درجیره غذایی آنها میگردد. چنین جیره ای موجب تسریع رشد وبهبود تبدیل خوراک گردیده ودر نتیجه سودآوری این صنعت را به همراه دارد.
برخی از شرکت های تولید کننده وعرضه کننده روغن مخصوص خوراک طیوربا منشا حیوانی عبارتند از
ایالت متحده American Proteins.INC
نبراسکای ایالت متحده Henningsen food
کانادا Alberta Processing Company
فرانسه Greenea Co
چک Ventus Aliance.Co
چربی طیور ازنظرترکیب اسید های چرب احتمالا بهترین منبع چربی برای
جیره طیور است زیرا پروفایل اسید های چرب آن همان پروفایل بدن
طیورمیباشد.چربی طیور به خاطرقابلیت هضم بالا,کیفیت ثابت وطعم مناسب بسیار
مورد توجه صنعت تولید خوراک واقع شده محدودیت استفاده از آن کیفیت پلت
سازی وفساد ومشکل اصلی آن آلودگی است ولی چون ۱۳۰-۱۴۰درجه سانتی گراد حرارت
میبیند مشکل سالمونلا وسایرمیکروب های بیماری زارانداردهنگام استفاده از
چربی ها کیفیت آنها نیز باید مورد برسی قرار گیرد فساد اکسیداتیو که
میتواند ناشی از اکسیداسیون باند های دو گانه در اسید های چرب غیر اشباع
باشد حائز اهمیت است که میتواند تشکیل پروکسید یا هیدرو پرکسید هایی رادهد
که باتولید آلدئیدها ,کتون هاواسید هایی باوزن ملکولی پایین تجزیه
شوندوبرطعم ,بو,رنگ وبافت جیره اثر گذاشته وارزش مواد مغذی جیره راکاهش
دهند به علاوه ویتامین های محلول در چربی به ویژه ویتامین های A,Eراتخریب
نمایند(شرمر,۱۹۹۰)
