روغن پالم کرنل - روغن بستنی
روغن پالم از قسمت گوشتی میوه درخت نخل استخراج شده و اما روغن هسته پالم از مغز هسته های میوه پالم استخراج و از نظر ترکیب و خصوصیات فیزیکی با روغن پالم متفاوت و مصارف و بازار جداگانه ای دارد این روغن هسته جهت روکش بستنی و روکش برخی از شیرینی ها استفاده می شود از مهمترین خصوصیات این روغن میتوان به سفت شدن سریع و نچسبیدن به بسته بندی اشاره کرد.
