مقالات
ناتامایسین نگهدارنده قوی صنایع غذایی
ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها...
ناتامایسین ضد کپک و مخمر/ کاربرد ناتامایسین/قیمت ناتامایسین/مزایای ناتامایسین
ناتامایسین یک ترکیب ضد میکروب طبیعی است که توسط باکتری های Streptomycetes تولید می شود .این باکتری ها تقریبا در خاک همه نقاط دنیا یافت می شوند.نوع خاص استرپتومایسس تولید کننده این ترکیب Streptomuce...
پکتین و کاربردهای آن در صنایع غذایی
پکتین یکی از پرکاربردترین ترکیبات در صنایع غذایی است. بخش عمده پکتین تولید شده به وسیله صنایع فرآوری میوه مصرف می‌شود. از دیگر کاربردهای متداول آن محصولات لبنی و قنادی، محصولات میوه‌ای فر...
