مقالات
نقش مواد غذایی آنتی اکسیدانی در سلامتی بدن
نقش مواد غذایی آنتی اکسیدانی در سلامتی بدن امروزه همه جا از فواید مواد آنتی اکسیدانی، از پیشگیری بیماری های قلبی گرفته تا کاهش آسیب مغز و چشم ه...
مضرات مصرف نمك
مضرات مصرف نمكنمك خوراكي (edible salt) يك ماده معدني و بـلـورين است كه عمدتاً از سـديم كلرايد (sodium chloride) تشـــكيل يافته است. از جمله مصارف نـمك خوراكـي مي تـوان بـه طـعم دهـي بـه مـواد غـذاي...
نگاهي به ارزش تغذيهاي
نگاهي به ارزش تغذيهاي با نفوذ هر چه بیشتر تبعات صنعتی شدن به زندگیروزمره و افزایش مشغله های عمومی خانوار، دیگر تهیه و فرآوری مواد غذایی بهوظیفهای تبدیل شده است که بر عهدهي صاحبان ...
اهداف و مزایای بسته بندی محصولات غذایی
استفاده از پوشش های محافظ و بسته بندی مناسب صنایع غذایی تبدیل به یک موضوع مورد استقبال برای بسیاری از افراد به دلیل توانایی آن در افزایش عمر مفید محصولات غذایی شده است. از آنجا که مواد و فن آوری ب...