برای آبرسانی به بدن و پوست چه بخوریم؟
حتما تا به حال توصیه هایی که در مورد نوشیدن آب در طول روز می شود، را شنیده اید. آب رسانی به بدن و هیدراته ماندن یکی از اصول اولیه سالم ماندن است و کم آبی بدن می تواند به مشکلات سلامتی جدی منجر شوند.
درست است که مصرف آب یکی از بهترین راه های هیدراته ماندن است، اما آیا فقط آب است که می تواند این نیاز بدن را رفع کند؟ البته که نه، بسیاری از مواد غذایی وجود دارند که حاوی مقادیر بسیار زیاد آب هستند و مصرف آن ها می تواند به خوبی به بدن آبرسانی کند.
خوراکی های آبرسان
آبرسانی بدن ارتباط مستقیمی با عملکرد مطلوب ما در انجام کارهای روزمره مان دارد و تا حدود زیادی از خستگی زودرس پیشگیری می کند، گاهی حتی دلایل سردردهای گاه و بی گاهی که فکر می کنیم بخاطر خستگی است، ناشی از همین کم آبی جزئی بدن است.
Scott-MacLean می گوید: “حتی کم آبی جزئی بدن می تواند بر روحیه، حافظه، توجه و هماهنگی شما و همچنین سطح انرژی شما تأثیر بگذارد. “
بیایید ببینیم که وقتی بدن کم آب می شود، چه اتفاقاتی رخ می دهد؟ Scott-MacLean می گوید: “در هنگام کم آب شدن بدن، سلول ها شروع به جمع شدن و کوچک شدن کرده و خون هم غلیظ تر می شود. در این شرایط تولید ادرار کاهش می یابد و بدن برای تنظیم دما شروع به مقابله می کند. بدون آب بدن عرق نمی کند و احساس تشنگی به مراتب افزایش می یابد.”
در حالی که نوشیدن آب بهترین راه برای آبرسانی است، اما غذاهای سرشار از آب نیز وجود دارند که می توانند در آبرسانی بدن شما موثر باشند.
هندوانه
هندوانه یکی از میوه های پر آب است. اکنون که در فصول گرم سال به سر می بریم، چه چیزی بهتر از یک هندوانه خنک و شیرین می تواند به عنوان یک عصرانه دلچسب و خنک هنرنمایی کند؟خوردن هندوانه دقیقا مصداق یک تیر و دو نشان است. هم از طعم و خنکی آن لذت می برید و هم نیاز بدن به آب را تامین می کنید. جالب است بدانید که محتوای آب هندوانه چیزی حدود ۹۲ درصد است.
توت فرنگی
Kris Sollid می گوید: “اگر به دنبال جذب آب از غذاها هستید، میوه های آبدار مانند انواع میوه های خانواده توت ها، مرکبات و ملون را میل کنید.”
توت فرنگی با دارا بودن میزان ۹۰٪ آب، انتخاب بسیار خوبی برای شروع است. اگر نصف فنجان از این میوه را بخورید ، تقریباً چیزی برابر با ۷۶ گرم آب مصرف کرده اید. علاوه بر خوردن توت فرنگی به تنهایی و به عنوان یک میان وعده، می توانید نوشیدنی های دلچسبی همچون اسموتی توت فرنگی درست کنید و از طعم بی نظیر یک نوشیدنی خنک بهره مند شوید.
شما باید ۸۰٪ از مایعات مورد نیاز بدن خود را از منابع آب یا مایعات مصرف کنید. همچنین می توانید چای های بدون چربی مانند چای سیاه، چای سبز، چای سفید و یا انواع چای های گیاهی را نیز بنوشید.
خیار
یکی دیگر از میوه های بسیار آب دار خیار است، شاید یکی از اصلی ترین دلایلی که اغلب خیار در انواع ماسک های صورت استفاده می شود همین خاصیت آبرسانی و خنک کنندگی آن باشد.
Becky Kerkenbush پزشک تغذیه می گوید: ” محتوای آب خیار حدود ۹۶٪ است و این بدان معناست که در هر فنجان خیار، ۱۰۰ گرم آب وجود دارد. جالب است بدانید که هر لیوان خیار فقط ۱۶ کالری دارد!”
دارا بودن محتوای ۹۶ درصد آب در خیار، یعنی خیار یک میوه آبرسان فوق العاده است. در کنار مصرف آن به تنهایی، با افزودن این میوه به انواع سالادها می توانید آن را در برنامه غذایی تان بگنجانید و کم آبی بدن تان را جبران کنید.
کرفس
کرفس با دارا بودن محتوای ۹۵ درصد آب، یک آبرسان تمام عیار است. در هر فنجان کرفس، تقریبا ۹۶ گرم آب وجود دارد.
Scott-MacLean معتقد است که این عضو از خانواده سبزیجات دارای فیبر، آنتی اکسیدان های ضروری، فلاونوئیدها، ویتامین ها و مواد معدنی است، بنابراین نسبت به محتوای آب، دارای فواید بسیار بیشتری نیز می باشد.
او می گوید: “فلاونوئیدها با کاهش التهاب در محافظت از سلولها کمک می کنند و آنتی اکسیدان ها در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد از بدن محافظت می کنند.”
کرفس یک عنصر محبوب در آبمیوه های سبز محسوب می شود.
قارچ
در کمال تعجب قارچ سرشار از آب است. Sollid می گوید: “مواد غذایی زیادی وجود دارند که مردم از شنیدن خاصیت آبرسانی آن ها تعجب می کنند و قارچ یکی از این موارد است. در هنگام پخت قارچ محتوای آب قارچ را به خوبی مشاهده می کنید. “یک مطالعه ۲۰۱۵ در مجله بین المللی میکروبیولوژی پزشکی، به ارزش غذایی چشمگیر قارچ اشاره کرده است، این ماده غذایی نه تنها از نظر پروتئین بسیار ارزشمند است بلکه دارای خواص ضد باکتریایی و همچنین خواص کاهش دهنده کلسترول نیز می باشد.
به گفته Sollid، حدود ۴ فنجان قارچ خرد شده (۶۰ کالری) برابر با یک فنجان آب است.
اسفناج
همانند قارچ، کافیست شروع به پختن اسفناج کنید تا ببینید که این عضو از خانواده سبزیجات برگ سبز چقدر آب دارد.
اسفناج تنوع کاربردی بسیار زیادی دارد و می توانید آن را به انواع سوپ، سالاد، ساندویچ و یا حتی آب میوه اضافه کنید و در کنار بهره مندی از طعم و سایر خواص آن، از خاصیت آبرسانی آن نیز بدن را هیدراته کنید.اسفناج حاوی ۹۱ درصد آب است، به عبارتی در یک فنجان اسفناج خرد شده حدود ۲۹ گرم آب وجود دارد.
جیکاما یا سیب زمینی مکزیکی
جیکاما یک گزینه خوب و راحت برای افزودن طعمی دلپذیر و ترد به سالاد است.
Kerkenbush سرخ کردن جیکاما را به عنوان یک غذای خوشمزه و مقوی پیشنهاد می کند.با داشتن ۹۰ درصد آب، یک فنجان جیکاما خرد شده حاوی ۴۶ کالری و ۴ اونس(۱۱۳ گرم) آب است. جالب است بدانید که این ماده خوراکی، یک منبع عالی از پتاسیم، ویتامین C و فیبر است.
طالبی
طالبی نیز یکی دیگر از میوه های سرشار از آب و طعم بی نظیر است. در کنار محتوای ۹۰ درصد آب آن، طالبی به لطف انواع ویتامین ها و مواد معدنی اش، فواید سلامتی چشمگیری را داراست.طالبی سرشار از ویتامین های A و C است که برای پوست و مو شما بسیار مفید هستند.
میوه ستاره ای یا کارامبولا
میوه ستاره ای که با عنوان کارامبولا شناخته می شود، در مناطق گرمسیری رشد می کند و در سرتاسر جنوب شرقی آسیا مصرف می شود.
Kerkenbush می گوید: “این میوه حاوی ۹۱٪ آب است و ۱ فنجان از آن حاوی ۴۱ کالری و ۴ اونس(۱۱۳ گرم) آب است.”
جالب است بدانید که کارامبولا یک منبع غنی از فیبر و ویتامین C نیز می باشد. اغلب افزودن این میوه به انواع سالادها توصیه می شود.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یکی دیگر از میوه های آبرسان و بسیار خوشمزه است. بیایید یک واقعیت جذاب را برایتان بگویم: دو گوجه فرنگی متوسط (۴۵ کالری) برابر با یک فنجان آب است. گوجه فرنگی دارای محتوای آب ۹۵ درصدی است.درست است که ما کوجه فرنگی را یا به صورت خام به سالاد اضافه کرده و یا آن را می پزیم اما اسکات مک لین معتقد است که برای بهره مندی از خاصیت آبرسانی میوه ها باید تا جایی که می توانیم آن ها را به صورت مایعات مصرف کنیم.
و اما سخن پایانی…
اکنون که در آستانه فصل تابستان قرار داریم و با وجود هوای گرم و خطر گرمازدگی امکان کم آب شدن بدن بسیار بالاتر می رود، بهتر است به میزان آبی که در طول روز می خوریم توجه داشته باشیم و تا جایی که می توانیم میوه ها و یا مواد غذایی سرشار از آب را بیشتر از قبل در رژیم غذایی مان بگنجانیم.
بهداشت نیوز
