عصاره مخمر

توضیحات محصول

احتراما بدینوسیله شرکت پارس سی تاک آوا به عنوان نماینده انحصاری شرکت LEVEX ترکیه را به حضور معرفی           می نماید:

LEVEXترکیه تولید کننده عصاره مخمر

-این کمپانی تنها تولید کننده عصاره مخمر (yeast extract)در ترکیه بوده که عصاره های مخمر را در انواع مختلف جهت استفاده در طیف وسیعی از محصولات از جمله چیپس ها و اسنک ها، فرآورده های گوشتی، سوپ های آماده، انواع سس و ... با کیفیت بسیار بالا تولید می نماید.

-عصاره ی مخمر در ایجاد طعم umami نقش داشته و جایگزین مناسبی جهت MSG (منو سدیم گلوتامات) می باشد که اخیرأ تمایل تولید کنندگان و مصرف کنندگان به مصرف آن کم شده است. استفاده از عصاره مخمر علاوه بر اینکه منبع غنی ویتامین، پروتئین(آمینو اسید) و مواد معدنی می باشد باعث ایجاد طعم متفاوتی از شوری، ترشی و شیرینی در محصول نهایی می گردد و همچنین به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های قوی و حجم بالای ویتامینهای گروه B خواص تغذیه ای را افزایش داده و باعث تقویت باکتریهای مفید روده می گردد. عصاره های مخمر عمومأ شامل اسیدهای آمینه استخراج شده از گونه S.cerevisiae می باشند. ایجاد رایحه های طعمی متفاوت مانند قارچ، پنیر، پیاز، سیر، باربیکیو، طعم های گوشتی و ... ازجمله نتایج استفاده از عصاره مخمر در محصولاتی مثل seasonings ، اسنک ها و چیپس ها، فرآورده های گوشتی، سوپهای آماده و ...است که مورد پسند مشتریان این محصولات قرار گرفته است.

-از ویژگی های آن می توان به این موارد اشاره داشتclean lable(no E-number): ، GMO free، افزایش پروتئین در محصول نهایی، مقاومت به حرارت و سرما و درجه pH مختلف ، 100% طبیعی، دوز مصرف کم و ...

-اهداف اصلی استفاده از ترکیب سلامت محور عصاره مخمر، ایجاد ارزش تغذیه ای و طعم های مورد پسند در مواد غذایی و تشدید مزه می باشد. از عصاره مخمر در تولید محصولاتی نظیر فرآورده های گوشتی، سوپهای آماده، چیپس ها و اسنک ها، طعم دهنده ها، انواع سس ها، فرآورده های لبنی و ... می توان بهره برد.

در همین راستا در صورت موافقت جنابعالی کارشناسان این شرکت آمادگی خود را جهت انجام جلسه ی حضوری و ارایه اطلاعات تکمیلی و نمونه های مرتبط اعلام کرده و آماده پاسخگویی می باشند.

تلفن تماس: 44448411-021

تلفن های مستقیم:

انتظاری: 5145434-0937

رهبر: 0210868-0912