چه زیتونی برای تولید زیتون کنسروی مناسب است؟
برای بزرگنمایی روی تصویر کلیک کنید
زیتون سبز گونه های بسیار متنوعی دارد که برخی به خاطر ویژگی هایی نظیر طعم، مناسب برای کنسرو سازی هستند.
سایز زیتون یکی از چیز هایی است که در کارخانه تولید زیتون کنسروی مد نظر قرار می گیرد. در زیر، سایزبندی زیتون از ریز به درشت بیان شده:
- زیتون جنگلی: کوچکترین نوع زیتون که استفاده چندانی ندارد.
- زیتون نخودی
- زیتون بادامی
- زیتون ممتاز
- زیتون ویژه
- زیتون سوپر ویژه: درشت ترین و همچنین گران ترین نوع زیتون در بازار است.
