مالتو دکسترین
این ماده یک پودر سفید است که نسبتاً بی‌مزه است و در آب حل می‌شود. خرید مالتودکسترین به عنوان ماده افزودنی در طیف گسترده‌ای از مواد غذایی است، زیرا می‌تواند باعث بهبود بافت، طعم و ماندگاری آن‌ها شود.
توضیحات محصول
مالتودکسترین نوعی پودر نشاسته‌ای سفید است که تولید کنندگان برای بهبود طعم، ضخامت و ماندگاری خود به غذاهای زیادی اضافه می‌کنند.
مالتودکسترین محصول خشک‌شده یا تصفیه‌شده محلول‌های آبی ساکارید می‌باشد. این محصول از ساکاریدهای فاقد طعم شیرین بدست آمده از نشاسته خوراکی یا ترکیب حاصل از هیدرولیز نشاسته بوده که دکستروز آن کمتر از 20 و شامل مخلوطی از ترکیبات با وزن مولکولی بین الیگوساکاریدها و پلی‌ساکاریدها است.
