سوربیتول پودری که با نام های گلوسیتول و E420 نیز شناخته می شود نوعی کربوهیدرات است که متعلق به گروه قندهای الکلی به نام پلی اول ها است. س...

کربنات مس (Copper carbonate) ماده ای معدنی (Inorganic) با فرمول شیمیایی CuCO3 می باشد و به دلیل ثابت انحلال پذیری، Ksp، بسیار پایین حلالی...

لسیتین سویا یک محصول فرعی تولید روغن سویا است و از سویا به صورت مکانیکی یا شیمیایی استخراج می شود. لسیتین سویا ماده ای به رنگ قهوه ای زرد...

پتاسیم هیدروکسید یا پتاس یک ترکیب معدنی با فرمول KOH است. این ترکیب و سود سوزآور(سدیم هیدروکسید) از قویترین بازها هستند. کاربردهای زیادی ...

سیم لاکتات در واقع همان نمک سدیمی اسید لاکتیک است که به دو صورت مایع و پودر وجود دارد. این نمک دارای خاصیت قلیایی بوده و به عنوان تنظیم ک...

ادتا 4 سدیم (EDTA) یا اتیلن دی آمین تترا استیک اسید یک ماده شیمیایی است. ادتا چهار سدیم می تواند از طریق چهار گروه کربوکسیلات و دو آمین ب...

این ماده اولیه که جزو یکی از انواع مواد اولیه غذایی و دارویی میباشد، در صنعت غذا معمولا با دانه بندی 200 استفاده میشود. این دانه بندی به ...

سدیم متابی‌سولفیت نامیده می‌شود، یک ترکیب غیر آلی فرمول شیمیایی Na۲S۲O۵ است. این ماده گاهی به عنوان دی سدیم (metabisulfite) نامیده می‌شود...

سدیم اسید پیرو فسفات یک ترکیب معدنی شامل کاتیون سدیم و آنیون پیرو فسفات است. این یک جامد سفید و محلول در آب است که به عنوان یک عامل بافر ...

سی ام سی خوراکی (CMC) یا همان کربوکسی متیل سلولز خوراکی با گریدهای E466 و یا E469 در بازار موجود می باشد. از این ماده در تولید بستنی ها،...

زانتان گام یک پلیمر طبیعی است که توسط باکتری زانتاموناس به دست می‌آید. معمولاً این باکتری‌ها را در آزمایشگاه‌ها به دست می‌آورند. همچنین ز...

بوتانول نرمال (بوتیل الکل، بوتانول) مایعی بی رنگ، خنثی با بوی ملایم الکلی می باشد. بوتانول عملاً با تمام نسبت ها با حلال های آلی امتزاج پ...

ترکیب کوکونات فتی اسید دی اتانول آمید با نام تجاری لورامید، در گروه آمیدهای چرب با زنجیره بلند قرار می گیرد که در صنایع مختلفی کاربرد دار...

تولوئن از گروه ترکیبات آروماتیک است و به عنوان یک مادهٔ اولیه و همچنین حلال شیمیایی کاربرد دارد. کاربردهای دیگر آن عبارتست از حلال رنگ، ت...

استات سدیم یا Sodium acetate که با عنوان اتانوات سدیم شناخته می‌شود، نوعی نمک سدیم اسید استیک است. فرمول شیمیایی این ماده، C2H3O2Na بوده ...

اسیدروکلریک اسید یا اسید کلریدریک یک محلول شفاف، بی‌رنگ و با بوی بسیار تند از هیدروژن کلرید (HCl) در آب است. اسیدی قوی و بسیار خورنده و ب...

استات کبالت (II) یک نمک کبالت اسید استیک است که در حالت خشک خود به شکل پودر کریستالی قرمز رنگ و در حالت آبدار، پودری صورتی رنگ می باشد. ...

مونو دی گلیسیرید (Mono- Di glyceride) با فرمول C21H42O4 شناخته شده و به شکل پودری سفید رنگ تولید می‌گردد. این ماده ترکیبی از روغن‌ها و چر...

نیتریت سدیم با نام لاتین (Sodium nitrite) یک ماده شیمیایی ارگانیک با فرمول NaNO2 می باشد که شکل ظاهری آن پودر بلوری با رنگ زرد کمرنگ می ب...

نیترات روی (به انگلیسی: Zinc nitrate) با فرمول شیمیایی Zn(NO3)2 یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 24518 است. که جرم مولی آن 189.36 g/mol (...

نیترات مس یکی از معروف‌ترین نمک‌های فلز مس است که از واکنش مس با اسید نیتریک به دست می‌آید. این نمک نیتراتی به اندازه نمک دیگر مس یعنی سو...

اکسید مس(I) (به انگلیسی: Copper(I) oxide ) با فرمول شیمیایی Cu۲O یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۰۳۱۳۱۹۴ است. که جرم مولی آن 143.09 g/m...

آب ژاول یا هیپوکلریت سدیم که در فارسی به آن مایع سفیدکننده و وایتکس (نام یکی از سازنده‌ها) نیز گفته می‌شود و بوی تند و شدیدی دارد، محلولی...

کلرید آمونیوم دارای وزن مولکولی 53.5 بوده و همچنین نشادر و نمک آمونیاکی از دیگر نام های این ماده می باشد. کلرید آمونیوم پودر سفید رنگ بود...

پتاس (potash) یا پتاسیم هیدروکسید با فرمول شیمیایی KOH، به نمک های حاوی پتاسیم می گویند. به شکل پودر سفید رنگی است که می تواند رطوبت و کر...