گوشت آبگوشتی از گردن گوسفند تهیه می شود که کاملا" چربی گیری شده و به صورت عمودی به تکه های کوچکتر تقسیم می شود.
این محصول از جگر ، دل و قلوه گوسفند تهیه می گردد و چربی ها به خوبی پاک می شوند.
گوشت قورمه ای گوسفند از ران گوسفند بدون استخوان به همراه ماهیچه پلویی تهیه می گردد.
در ران کامل گوساله ممتاز تهیه می شود. تمامی استخوان های ران و غضروف ها و دزپیه ها و رگ ها و پی های اصلی دیده شدنی به طور کامل از ان جدا گ...
این محصول از دل و قلوه گوسفند تهیه می گردد و چربی ها به خوبی پاک می شوند.
این محصول از بافت حد فاصل ران و راسته و آخرین دنده گوسفند (جداسازی دنده ها) تهیه می شود.
دمبالیچه گوساله
این محصول از سردست گوسفند تهیه می گردد.
ماهیچه گوسفند از ماهیچه ها و بافت پیوندی دست گوسفند که استخوان زند زیرین و زبرین را شامل شده (همراه با چربی های مربوطه) تهیه می شود.
این محصول از سردست بدون ماهیچه گوسفند تهیه می شود. (حداکثر چربی 10%)
فیله ران گوسفند از ماهیچه ها و بافت پیوندی ران گوسفند که استخوان زند زیرین و زبرین را شامل شده (همراه با چربی های مربوطه) تهیه می شود.
بیفتک از سفید ران گوساله (مغز راسته) تهیه می شود ، در طول فرآیند آماده سازی کاملا چربی گیری شده و کلیه رگ و ریشه ها از برش ها پاکسازی شده...
گوشت مخلوط بدون دنبه از سه دنده چربی گیری نشده و سردست فاقد پارویی گوسفند تهیه می شود.
گل ماهیچه ران گوسفند ممتاز بره از قسمت پشت ران گوسفند ، بدون برش و چربی تهیه می شود.
این محصول شامل عضلات سردست گوسفند می باشد که استخوان پارویی ، ماهیچه دست و همچنین کلیه بافت های پیوندی چربی و غضروف های مربوطه آن گرفته ش...
این محصول از سردست ، ران و شاه پسند گوساله تهیه می شود. گوشت به صورت رشته های باریک با عرض 2 سانتی متر برش می خورد.
این محصول شامل زبان کامل گوساله پاک کرده ، بدون برش می باشد.
گل ماهیچه گوسفند از ماهیچه کوچک سردست گوسفند (فاقد چربی) تهیه می شود.
این محصول از ران کامل گوساله تهیه می شود.
این محصول از ران گوسفندی بی استخوان به صورت قیمه ای ، در سایز 3 الی 5 سانتی متر تهیه می شود.
این محصول از ران گوسفند تهیه شده که دربرگیرنده استخوان ران و کعب و فاقد دنبالیچه و پشت ران میباشد. (حداکثر چربی قابل مشاهده 15%)
این محصول از ران و مغز کف دست گوساله تهیه می شود. در طول فرآیند آماده سازی تمامی استخوان های ران و غضروف ها و رگ ها و پی های اصلی دیده شد...
گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله ممتاز 1 کیلویی و 500 گرمی - گوشت گوساله 92% و گوشت گوسفند 8% (قلوه گاه و گردن و سردست گوساله و خ...
این محصول از ران کامل پاکسازی شده گوسفند تهیه شده است. (خارج نمودن کعب ران و ماهیچه پشت ران)
ماهیچه گوساله تهیه شده از ماهیچه - بافت پیوندی استخوان درشت نی و نازک نی (ران) و زند زیرین و زبرین (دست) پاک شده می باشد.
