این محصول از ران کامل پاکسازی شده گوسفند تهیه شده است. (خارج نمودن کعب ران و ماهیچه پشت ران)

گوشت آبگوشتی از گردن گوسفند تهیه می شود که کاملا" چربی گیری شده و به صورت عمودی به تکه های کوچکتر تقسیم می شود.

این محصول از ران و مغز کف دست گوساله تهیه می شود. در طول فرآیند آماده سازی تمامی استخوان های ران و غضروف ها و رگ ها و پی های اصلی دیده شد...

رولت ماهیچه گوساله شامل برش عرضی از ماهیچه ها و بافت پیوندی ، فاقد استخوان درشت نی و نازک نی (ران) و زند زیرین و زبرین (دست) می باشد.

این محصول از سردست بدون ماهیچه گوسفند تهیه می شود. (حداکثر چربی 10%)

گل ماهیچه ران گوسفند ممتاز بره از قسمت پشت ران گوسفند ، بدون برش و چربی تهیه می شود.

این محصول از ران گوسفند تهیه شده که دربرگیرنده استخوان ران و کعب و فاقد دنبالیچه و پشت ران میباشد. (حداکثر چربی قابل مشاهده 15%)

این محصول از عضلات سردست گوسفند که استخوان پارویی و ماهیچه دست آن گرفته شده و کلیه بافت های پیوندی چربی و غضروف ها تهیه می شود. (حداکثر ...

این محصول از سردست ، ران و شاه پسند گوساله تهیه می شود. گوشت به صورت رشته های باریک با عرض 2 سانتی متر برش می خورد.

گوشت مخلوط بدون دنبه از سه دنده چربی گیری نشده و سردست فاقد پارویی گوسفند تهیه می شود.

این محصول شامل زبان کامل گوساله پاک کرده ، بدون برش می باشد.

دمبالیچه گوسفند از استخوان ساکروم تا دم گوسفند که چربی گیری نشده ، تهیه می گردد.

دمبالیچه گوساله

راسته بدون استخوان فاقد خرده گوشت و چربی و لیف پوششی

بیفتک از سفید ران گوساله (مغز راسته) تهیه می شود ، در طول فرآیند آماده سازی کاملا چربی گیری شده و کلیه رگ و ریشه ها از برش ها پاکسازی شده...

گوشت مخلوط گوساله از سردست گوساله (80%) و قلوه گاه گوساله (20%) تهیه می شود.

این محصول از سردست گوسفند تهیه می گردد.

این محصول شامل عضلات سردست گوسفند می باشد که استخوان پارویی ، ماهیچه دست و همچنین کلیه بافت های پیوندی چربی و غضروف های مربوطه آن گرفته ش...

گوشت چرخکرده گوساله ممتاز 1 کیلویی و 500 گرمی - این محصول از قلوه گاه ، گردن ، سردست و دور گردن گوساله تهیه می شود. حداکثر چربی مشاهد...

ماهیچه گوسفند از ماهیچه ها و بافت پیوندی دست گوسفند که استخوان زند زیرین و زبرین را شامل شده (همراه با چربی های مربوطه) تهیه می شود.

گوشت قورمه ای گوسفند از ران گوسفند بدون استخوان به همراه ماهیچه پلویی تهیه می گردد.

گل ماهیچه گوسفند از ماهیچه کوچک سردست گوسفند (فاقد چربی) تهیه می شود.

نگینی استانبولی از سردست گوساله تهیه می شود. گوشت به صورت قطعات مربعی با قطر حدود 2 سانتی متر برش می خورد.

این محصول شامل مغز کامل گوسفند می باشد.

گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله ممتاز 1 کیلویی و 500 گرمی - گوشت گوساله 92% و گوشت گوسفند 8% (قلوه گاه و گردن و سردست گوساله و خ...