تاپینگ بستنی یا ویترین بستنی یا تاپینگ اسکوپی نام های مختلف تاپینگ بستنی یا فریزر بستنی می باشد. که برای به نمایش گذاشتن انواع بستنی سنتی...
جهت نگهداری مواد غذایی در قسمت آماده سازی یا واحد های دیگر آشپزخانه صنعتی از سیستم برودت با بالای صفر یا زیر صفر استفاده میگردد.