«میکروب مواد«کلی فرم

امروزه در صنعت صنایع غذایی استفاده از ازن برای برای تولید و نگهداری مواد غذایی بسیار استفاده می شود. صنایع غذایی به عنوان یکی از صنایع مه...

طعم ناب خمیرهای ترد و نازک به همراه تازه‌ ترین مواد اولیه را در پیتزاهای بی‌ نظیر کافه‌ رستوران کاژه نو تجربه کنید. هر برش سفری کوتاه به...

برنج هاشمی از بهترین و مرغوب‌ترین ارقام کیفی برنج محسوب می‌شود. که مبدأ آن در گیلان می‌باشد. بطور کلی شکل دانه بلند قلمی و رنگ آن سفید م...

کنترل دما در انبارهای نگهداری مواد غذایی و مواد فاسد شدنی معمولا از طریق استفاده از سیستم های برودتی انجام می شود.اما اگر به هر دلیلی کار...

اسید سیتریک عمدتا به عنوان ماده محافظ مواد غذایی و چاشنی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. از خواص بافری سیتراتها در کنترل PH در مواد تمیز ...