جلبک

سوشی (به ژاپنی: すし、鮨、鮓、寿斗、寿し、寿司) خوراکی برنجی در آشپزی ژاپنی است و آمیزه‌ای است از برنج پختهٔ ژاپنی با چاشنی سرکه چندین گونه خوراک دریای...

با توجه به وجود ۶۰ تا ۷۰ درصد پروتئین ۱۵ تا ۲۵ درصد کربوهیدرات ۷ تا ۱۳ درصد مواد معدنی ۶ تا ۸ درصد چربی ۳ تا ۷ درصد رطوبت در پودر خشک...

صمغی است که از جلبک دریایی استخراج می شود و به صورت نمک های مختلف وجود دارد و گونه کاپا در خمیر و کره استفاده می شود.

آگار آگار غذایی در بسته بندی 20 کیلوگرمی در انبار تهران موجود می باشد آگار عصاره خشک جلبک های قرمز از نوع GELIDIUM است که از نظر شیمیایی...

آلژینات سدیم (یک محصول غذایی حاصل از جلبک‌های قهوه‌ای یا جلبک دریایی) یک ماده ضخیم‌کننده و ژل‌کننده است که با حضور کلسیم ژل‌های پایدار گ...