جو دوسر پرک یکی از سوپر فودها است در انواع ریز و درشت موجود است عمده ترین تولید کننده های آن عبارتند از : آلمان اوکراین روسیه ...
گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو یافت میشود که 75 تا 85 درصد از کل پروتئین موجود در گندم نان است. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شد...