طعم دهنده ها محصولاتی هستند که از ترکیب انواع مواد خوشبو و خوش مزه از قبیل زعفران سیر و جعفری فلفل و ... با انواع گوشت های قرمز و سفید ...
بمنظور طعم دهی بهتر و در مواردی لذیذی و نرم تر شدن گوشت و محصولات لبنی از طعم دهنده ها و امولسیفایر و مرینیت ها و پودر سوخاری استفاده می شود