این ماده از روغن سویا استخراج می شود و به عنوان یک امولسیفاتر یا تثبیت کننده طبیعی در غذاهای مختلف بکار می رود.
صمغ لوبیای لوکاست به عنوان بافت دهنده و هیدروکلوئید طبیعی به منظور ایجاد بافتی نرم خامه ای و افزایش مدت ماندگاری در محصولات مختلف از ج...
صمغ گوار معمولاً به عنوان یک ماده تقویتکننده و اتصالدهنده مواد غذایی طبیعی مشابه زانتانگام اما با خواص کمی متفاوت استفاده میشود. صمغ...