سیترات سدیم خوراکی TTCA به عنوان امولسیفایر پنیر فرایندشده بافر در آشامیدنی های کازدار در مرباها برای کنترل ph بهبود خواص پف کنندگی ...
زانتان گام به عنوان چسب تثبیتکننده و امولسیونکننده در محصولات غذایی استفاده میشود. این ماده در طبیعت یافت نمیشود و باید تولید شود. ط...
این محصول یک پلیمر اشقاقی قندی اسیدی است که از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در سبزیجات و میوه جات حاصل می شود. سیب و مرکبات عمده ترین ...
ترکیبی از امولسیفایر های مختلف با مزایا متفاوت میباشد که با توجه به ساختار خود در فرمولاسیون کیک و پودر های کیک می تواند مورد استفاده ق...