ذوب

شکلات گلاسو گرم فو را با حرارت غیر مستقیم در یک ظرف استیل بر روی آب گرم (بن ماری) ذوب کنید. سپس آن را خنک کرده و جهت روکش کردن انواع کیک ...

کره کاکائو نوعی روغن گیاهی است که خوراکی بوده و از دانه‌های کاکائو گرفته می‌شود. این ماده دارای ۴۰ تا ۶۰ درصد چربی اشباع شده بوده و دارای...