گوشت آبگوشتی از گردن گوسفند تهیه می شود که کاملا" چربی گیری شده و به صورت عمودی به تکه های کوچکتر تقسیم می شود.
گوشت گوسفندی کشتار روز داخلی به صورت لاشه و قطعه بندی آماده فروش