پودر شیر خشک محصول فرایند خشک کردن شیر تا رسیدن به رطوبت 5% 3% بوده و دانسیته و حلالیت از مهمترین فاکتور های تعیین کیفیت در این محصول است...
شیر خشک بدون چربی برای تهیه لبنیات همچون خامه کره ماست پنیر کشک شیر خشک و بسیاری فرآوردههای دیگر استفاده میشود.