جوش شیرین یا بیکربنات سدیم (NaHCO₃) یک ماده چندمنظوره است که در آشپزی تمیزکاری و حتی مراقبتهای بهداشتی کاربرد دارد.
سود پرک ترکیبی شیمیایی با فرمول NaHCO3 که به عنوان جاذب اسیدی و حاجب در آشپزی بهداشت و صنایع مختلف استفاده میشود.