صنایع شیرینی

اسانس شاتوت پرکاربردترین اسانس است.ازاین اسانس هم در صنایع غذایی به عنوان مثال در کیکپزی ها در شیرینی پزی در تهیه کلوچه نوشیدنی ها ...

جوش شیرین با نام دیگر بی کربنات سدیم ماده ای شیمیایی است که در صنایع غذایی به خصوص تولید کیک و شیرینی به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. ...

Pectin با درجه متیل بالا جهت ژلاتینی شدن به شکر نیاز دارد و با درجه متیل پایین برای ژلاتینی شدن با یونهای فلزی به ویژه کلسیم ترکیب شده و ...

شیمی پخش پیکان گلیسیرین را تخصص خود میداند. از گلیسیرین خالص در داروسازی استفاده می‌شود. گلیسیرین برای تهیه لوسیون کرمهای صورت به کار می‌...