از عصاره های چند گیاه به شکل غلیظ شده شهدی غلیظ شده و ترکیبی درست شده که برای مصرف آن میتوان به آنمقداری آب خنک افزود و نوشید :)
اصلی ترین عامل ایجاد قدرت رنگی در زعفران ترکیبی است بنام کروسین به فرمول شیمیایی C۴۴ H۶۴O۲۴ . کروسین یکی از چند کارو تنوئید محدود موجود ...