مایعی زلال و بی رنگ بی بو شیرین و گرم است که به هر نسبتی در آب حل می شود در معرض هوا به آرامی رطوبت جذب می کند.
زانتانگام یکی از خانواده پلیمر های محلول در آب سرد و گرم می باشد که از تکثیر باکتری زانتوموناس کامپستریس Xanthomonas campestris تهیه م...