از آنجاییکه از نام این دستگاه عیان است : محلی است خنک و با دمای قابل تنظیم برای نگهداری موادی خاص که برای نگهداری نیاز به دما پایین و برو...
مخازن ذخیره برای نگهداری و ذخیره لبنیات بصورت موقت یا سایر سیالات صنایع غذایی بصورت موقت در داخل یا خارج واحد تولیدی
جهت نگهداری و پخت شیر در ظرفیتهای مختلف استفاده میشود.