اولین بار در ایران دستگاه بسته بندی میوه | ماشین سازی عدیلی
هدف اصلی بسته بندی ميوه ها و سبزی ها، حفاظت محتويات درون بسته در طول زمان ذخيره سازی، حمل و توزيع در برابر فساد داخلی بوده كه ممكن است اين عمل فيزيكی، شيميايی يا زيستی بيولوژيكی باشد ، موجب خشك شدن سريع آنها شده و در نهايت پيری و پژمردگی را به دنبال خواهد داشت.
خسارت های بعد از برداشت ميوه ها و سبزی ها پيش از اين كه به دست مصرف كنندگان برسد، 20 تا 50% در نوسان است. به طور طبيعی ، رطوبت ميوه ها و سبزی ها 70 تا 95% متغيير و رطوبت متعادل ERH حدودا بالای 98% می باشد. نگهداری سبزی ها در شرايط عادی جوی می باشد.
بسته بندی در مراحل پايانی زنجيره توليد، ذخيره، بازاريابی و يا توزيع انجام می گيرد ، با اين حال هنوز هم در سالم تحويل دادن محتويات بسته، از توليد به مصرف، نقش مهمی را ايفا می كند. افزايش توليد تنها زمانی می تواند در بازار مصرف تاثير گذار باشد كه محصولات، دارای استاندارد با كيفيت بالا، تحت شرايط بهداشتی و با يك قيمت اقتصادی در دسترس مشتری قرار گيرد.
مقدار زيادی از ميوه ها و سبزی ها در طول زنجيره تامين و توزيع، خراب شده و يا زير حد استاندارد قرار می گيرند، اين ميزان ضايعات موجب كمبود محصول و در نتيجه افزايش قيمت ها می شود. ضايعات بسته بندی با شيوه های نادرست و امكانات ناكافی حمل و نقل در ارتباط است.
بسته بندی به صورت نگهداری محصولات يا اقلام محصور در كيسه، جعبه، فنجان، سيني، قوطي، تيوب، بطري، يا هر ظرف ديگری كه عملکردهايی همانند جلوگيری از آلودگی، حفاظت و يا مراقبت و سهولت در انتقال و جابجايی را در بر می گيرد، تعريف می شود.
