تولید ظروف گیاهی با پایه نشاسته تجزیه پزیر
آلفا امیلاز (α Amylase)ها گروهی از آمیلازها هستند که باعث تجزیه زنجیرههای کربوهیدرات مانند نشاسته میشوند. عمل هیدرولیز آنها مرتب نبوده ...