روغن شورتنینگ که به نام روغن صاف قنادی هم در ایران معروف بوده به نوعی چربی گفته می شود که قابلیت نرم و روان کردن و یا کوتاه کردن ساختار ...
شورتنینگها گروهی از چربی ها هستند که از روغن ها فرموله شدهاند. شورتنینگها بعنوان مواد نیمه پلاستیک در نظر گرفته می شوند بدون شورتنین...