کره حیوانی در صنایع مختلف برای تولید انبوه استفاده می گردد که شرکت های بزرگ در صنایع لبنیات و فراورده های لبنی و تولید کنندگان خامه قنادی...
گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو یافت میشود که 75 تا 85 درصد از کل پروتئین موجود در گندم نان است. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شد...