گلیسیرین دارویی ،غذایی ، ارایشی و بهداشتی و صنعتی

گلیسرول یا گلیسیرین (به انگلیسی: Glycerin) الکل سه عاملی است که به هر نسبتی در آب حل می‌شود؛ ولی در اتانول و دیگر حلال‌های آلی بسیار کم محلول است. گلیسرول شیرین، شفاف، بی‌رنگ، بی‌بو و چسبناک است و در حضور گرما و مواد آب‌گیر (مانند HSO_4K)، آب از دست داده به آلدئید دود کننده با بوی بد که مخاط را به شدت آزار می‌دهد تبدیل می‌شود. ایجاد آکرولئین با این مشخصات راهی برای تشخیص گلیسرول است. گلیسرول ۳ گروه هیدروکسیل دارد که مسئول حلالیت در آب می‌باشد.  گلیسرول در طبیعت بیشتر به صورت ترکیب با اسیدهای چرب است که چربی را می‌سازد. برای نمونه یک مولکول گلیسرول با ۱ یا ۳ اسید چرب مونوگلیسرید یا تری‌گلیسرید را می‌سازد؛ مانند روغن نباتی و ... .  گلیسیرین در رده درمانی عوامل موضعی پوستی قرار دارد و اشکال دارویی آن لوسیون و شیاف است.  محتویات      ۱ موارد مصرف     ۲ مکانیسم اثر     ۳ خواص گلیسیرین     ۴ سایر کاربرد     ۵ تولید     ۶ کاربردها         ��.۱ صنعت غذا (صنایع غذایی)         ۶.۲ کاربردهای مراقبت شخصی و دارو شناسی         ۶.۳ افشره‌های گیاهی         ۶.۴ ضد انجماد         ۶.۵ میانجی‌ها و واسطه شیمیایی         ۶.۶ واحد تولید گاز هیدروژن     ۷ سوخت و ساز     ۸ جستارهای وابسته