دستگاه خشک کن تحت خلآ

با توجه به اینکه این دستگاه تحت خلأ میوه را خشک می کند دارای مزیت های زیادی هست که به چند مورد آن اشاره می کنم
1- خشک کردن انواع میوه جات ؛ سبزیجات ؛ گیاهان دارویی؛ گل  و مواد حساس به گرما
2- با توجه به اینکه این فرایند تحت خلأ هست مدت زمان خشک شدن محصول 2 تا 3 ساعت بیشتر نیست
3- با توجه به اینکه این فرایند تحت خلأ هست انرژی لازم جهت خشک کردن هم کاهش چشم گیری دارد
4- این دستگاه برای خشک کردن مواد حساس به گرما که در دمای بالا تجزیه و یا ترکیب و یا تغییر شکل پیدا می کنند مناسب می باشد.
 5-  دستگاه بطور گسترده در صنعت  مواد غذایی؛ دارویی؛ شیمیایی وصنعت الکترونیک کاربرد دارد.  
6- با توجه به اینکه خشک کردن؛ تحت خلا و بدون تماس با جریان هموای خارجی صورت میگیرد بهترین شرایط جهت استانداردهای GMP ایجاد شده است
 7- دارای سرعت بالا در خشک کردن و مصرف انرژی بسیار پایین می باشد
  8- بعلت استفاده از وکیوم سرعت تبخیر و خشک کردن بیشتر می باشد و نقطه جوش مواد خام کاهش خواهد یافت که توام با فشار کم باعث افزایش سطح تبادل حرارتی و کاهش انرژی لازم جهت تبخیر خواهد شد.
 9-  کنترل دقیق شرایط خلأ و دما و دارای حداقل اتلاف حرارتی (منبع گرمایی می تواند بخار کم فشار و یا بخار تحت فشار باشد)
10 -  در صورت استفاده از کندانسور در مسیر مکش پمپ واکیوم امکان بازیافت آب طعم دار وجود دارد.