میوه بلوط؛ میوه ای سرشار از خاصیت!

 براساس آزمایش‌های انجام شده در تجزیه شیمیایی مغز بلوط در سال ۵۹ در آزمایشگاه دانشکده داروسازی تهران ۵۲/۲ درصد این میوه از مواد قندی و بقیه آن از رطوبت، خاکستر، چربی ها و ازت تشکیل شده است. براساس این آزمایش‌ها از هر 100 کیلوگرم بلوط نزدیک به ۳۰ درصد آن پوسته چربی، جفت و مواد زاید و 70 درصد بقیه را مغز یا دانه بلوط تشکیل می‌دهد. همچنین از هر ۱۰۰ کیلوگرم مغز سالم بلوط 40 درصد آن آب و 60 درصد ماده غذایی است. این آزمایش‌ها نشان داد این میوه در مقایسه با گندم و جو از نظر پروتئین نصف آن ها و از نظر چربی سه برابر گندم و چهار برابر جو ارزش غذایی دارد.

بعد از ورزش بلوط بخورید!

بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و املاحی چون آهن، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است. میزان نشاسته بلوط در مقایسه با فندق بیشتر و چربی آن کمتر است. به دلیل فیبر بالایی که دارد خاصیت سیرکنندگی داشته و به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع فاقد کلسترول بوده و پتاسیم آن ادرارآور است. ویتامین‌های گروه B آن باعث عملکرد بهتر سیستم عصبی می‌شود و به دلیل نداشتن گلوتن، برای مبتلایان به سیلیاک محدودیت مصرف ندارد.

ترکیبات شیمیائی: 

تانن‌ها، اسید پیروگالیک،کاتشین و کورستین از عمده ترین مواد مؤثره می باشند. بلوط یکی از غنی ترین گیاهان داروئی از بابت میزان تانن ( 20- 8 درصد) می باشد .

خواص:
* ضد اسهال: بدلیل وجود تانن زیاد،قابض ( مایعات اطراف را به خود جذب می کند ) بوده و در اسهال های آبکی حاد،دفعات اسهال را کم می کند.
* ضد التهاب: به خاطر ترکیبات فلاونوئیدی خواص ضد التهابی دارا می باشد و این اثررا در مخاط روده ، پوست و بواسیر نشان می دهد.

*کاهنده ترشحات: با اثر قابض ترشحات اضافی بافت را بخود گرفته و در عین حال ایجاد حساسیت و تحریک نمی کند.

موارد مصرف:
* اگزما: بخصوص در اگزمای حاد که ترشحات زیادی دارد با کم کردن ترشحات و کاهش التهاب موثر می باشد.

* اسهال: با کاهش ترشحات روده ای منجر به کاهش دفعات اسهال می گردد.

* بواسیر: با کاهش تورم عروق منجر به کم شدن تورم و التهاب هموروئید می شود.

* التهاب مقعد: در التهاب انتهای روده بزرگ و مقعد موثر می باشد.

* کورک: منجر به رسیدن کورک و سر باز کردن آن می شود.

* التهاب لبه پلک: منجر به کاهش التهاب ، تورم و درد می گردد.

* التهاب واژن: در خانم هائی که ترشحات زیاد زنانگی همراه با سوزش دارند ، موثر می باشد.