خیار سبز

طبع خیار سرد و تر(مرطوب) است.

خیار داری خواص مدر ، نرم کننده و ملین

 مسهل ، دافع کرم کدو ، ضد تشویش و دلهره

ضد بی خوابی ، ضد ناراحتی‌های عصبی

 مسکن حرارت و تشنگی است.

تخم خیار خواب آور ، آرام بخش ، زرداب آور

مدر بول , تصفیه کننده خون

حل کننده اورات‌ها و اسید اوریک و جلا دهنده ‌است.

خیار در موارد ناراحتی‌های جلدی ، دفع سموم و چربی‌های مضر

درمان دردهای کلیه، نقرس، باد مفاصل، رماتیسم، رفع چاقی

 و فشار خون، تب‌های عفونی و شدید ، التهاب‌های درونی

سنگ‌های کلیه و مثانه, تب‌های صفراوی, یرقان زرد

 رفع التهاب جگر و معده به کار می‌رود.

خیار برای بیماران مبتلا به دیابت و یرقان خوب است

و باعث تقویت کبد و رفع تشنگی می‌نماید و برای

خرد کردن سنگ‌های کلیه و مثانه مؤثر می‌باشد .

 خیار را می‌توان در موارد سوزش ادرار به کار برد.

خیار را بعنوان مدر و برای رفع تب‌های

 صفراوی و یرقان بکار می‌برند.

مخصوصاً موقعی که خیار زرد شده و رسیده باشد

 در این صورت مزه اش ترش می‌باشد

و خاصیت زرداب در آن بیشتر است

تخم خیار مدر است و برای اورام کبد خوب است .

آب خیار بطور مالیدنی و برای رفع خارش بکار میرود.

مواد غذایی خیار خیلی کم است و سلولز زیاد دارد.

آب خیار را می‌توانید با آب سیب و هویج و کرفس بخورید.

 سال هاست آب خیار را در معالجهٔ کلیه مصرف میکنند.

زیرا کلیه‌ها را شستشو می‌دهد

و نیز در رژیم لاغری و تخلیه آن مصرف میشود.

آب خیار سبز را برای اکثر تب‌های عفونی و شدید

 و التهاب‌های درونی مصرف می‌نمایند.

خاصیت غذایی آن کم

 و خیلی خنک و شدیدترین عطش‌ها را آناً فرو می‌نشاند.

یک قاشق غذا خوری پودر تخم خیار را در یک استکان

 آب معمولی حل کرده به عنوان داروی خواب آور

 و آرام بخش هر شب قبل از خواب نوش جان نمایند.

آب خیار دارای اثر حل کننده و دفع اسید اوریک

و  تصفیه کننده خون و ضد سم است.

خوردن خیار با پوست , مخصوصاً اگر تر و تازه نباشد

 دیر هضم بوده و باد معده و قولنج ایجاد می‌کند.

 برای معده‌های ضعیف و سوءهاضمه ضرر دارد

 و جهت دفع ضرر باید با عسل یا مویز یا رازیانه خورد.

 اگر خیار خیلی رسیده و زرد شده باشد خوردن آن تولید

 دل درد می‌کند همچنین کسانی که طبع صفراوی

 و دموی دارند این خیار به آن‌ها نمی‌سازد و باعث تحریک

 دل درد می‌شود .

برای هضم بهتر خیار باید آن را با روغن زیتون و کمی سرکه و بهتر است با آبلیمو و نمک

 به صورت سالاد در آورده و مصرف نمایند.

کندن پوست میوه خیار می‌تواند میزان سموم آفت‌کش موجود بر روی سطح میوه را تا پنج برابر کاهش دهد.

دکتر سهراب ایمانی‌ عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی با ذکر مطلب اظهار کرد: ‌نمونه گیری‌های انجام شده از 27 میدان میوه و تره‌بار شهر تهران بیانگر آنست که در 17 درصد نمونه‌های خیار درختی و رسمی، میزان سموم حشره‌کش «دی کلرووس» و «کلروپایروفوس» تا 3 برابر حد مجاز آنست.

وی با اشاره به اینکه مصرف بی‌رویه سموم در محصولات کشاورزی کشورمان نگران کننده است، افزود: ‌سرطانزایی سموم کلره به اثبات رسیده، این در حالیست که در کشورمان کماکان این سموم مورد استفاده کشاورزان قرار می‌گیرد.

این استاد دانشگاه به خانواده‌ها توصیه کرد: خیارها را قبل از مصرف با مواد شوینده بشویند چون این عمل باعث می‌شود، تا 40 درصد سموم موجود بر روی سطح میوه زدوده شود.

دکتر ایمانی با ذکر اینکه در حال حاضر سالانه 12 هزار و 888 تن حشره‌کش در کشور توزیع می‌شود، اظهارکرد: آزادسازی سموم در سال 84،‌ افزایش مصرف سم توسط کشاورزان را در پی دارد و لذا بایستی نظارت بر مصرف این گونه نهاده‌ها جدی تر از گذشته دنبال شود.