ال کارنتین

ال-کارنیتین یک اسید آمینه است که در بدن تولید می‌شود. ال-کارنیتین به بدن کمک می‌کند تا چربی را به انرژی تبدیل کند.

بدن می‌تواند L-carnitine را به اسیدهای آمینه دیگر به نام‌های استیل-L-کارنیتین و پروپیونیل-ال-کارنیتین تبدیل کند اما، هیچکس نمی‌داند که آیا مزایای این کارنیتین‌های دیگر یکسان است یا خیر. تا زمان مشخص شدن بیشتر، یک نوع کارنیتین را به شکل دیگری تغییر ندهید.

ال کارنیتین ترکیبی است که توسط بدن از لیزین و متیونین تولید می‌شود. برای تولید استیل-L-کارنیتین (ALCAR) استیله می‌شود، که مشابه است اما از موانع خون و مغز کارآمدتر عبور می‌کند. ال کارنیتین به دلیل دخالت در اکسیداسیون میتوکندری اسیدهای چرب با زنجیره بلند معروف است. این ماده در مواد غذایی یافت می‌شود و بیشتر در گوشت و به ویژه گوشت گاو شایع است.