خرید و قیمت انواع اسید سنج

سید سنج چیست ؟ انواع اسید سنج و کاربرد آن

اسید سنج دستگاهی برای اندازه گیری مقدار یون فعال هیدروژن در محلول هایی است که پایه آن از آب تشکیل شده است.مهمترین کاربرد این دستگاه میتواند در بررسی و پایش وضعیت سلامتی آب باشد. علاوه بر آب ، مواد دیگری همچون مواد نیمه جامد در صنایع غذایی همچون خامه ، پنیر ، دوغ و … بعلاوه مواد جامد همچون گوشت یا خاک نیازمند پایش میزان اسیدیته هستند. این ضرورت باعث شده تا انواع مختلفی از دستگاه های اسید سنج به بازار عرضه شود.برخی از اسید سنج ها با سر مخروطی شکل و الکترود چند لایه میتواند به عمق مواد نفوذ کند. این ساختار موجب آن شده تا در اندازه گیری مقدار اسیدیته مواد نیمه جامد و جامد کاربرد داشته باشد. در اندازه گیری های مربوط به خاک نیز اسید سنج ها دارای الکترودها تقوبت شده برای تماس مستقیم با خاک بوده تا بتوان به کمک آن به صورت مستقیم مقدار اسیدیته خاک را اندازه گیری کرد.

اندازه گیری در اسید سنج بر پایه مقیاس ph

ph مقیاسی است که میزان اسیدی یا قلیایی بودن محلول را در گستره 14-0 اندازه گیری می کند که در این مقیاس 7 خنثی، مقادیر کمتر از 7 اسیدی و مقادیر بیشتر از 7 قلیایی هستند و همچنین در مقیاس رنگی محلول اسیدی را با رنگ قرمز و محلول قلیایی را با رنگ آبی نمایش می دهند.

ph نسبت یون های هیدروژن با بارهای مثبت و منفی موجود درآب را اندازه گیری می کند به این صورت که هر چه یون های هیدروژن با بار مثبت بیشتر باشد آب اسیدی تر و هر چه میزان یون های هیدرکسید با بار منفی بیشتر آب قلیایی تر خواهد بود. البته مقادیری کمتر از 0 و  بیشتر از 14 نیز در گستره اندازه گیری ph قرار می گیرند که از قانون ph اسید و بازهای عمومی تبعیت نمیکند.

 ORP چیست؟! پارامتری کمک کننده در اسید سنج ها

ORP مخفف عبارت Oxidation-Reduction Potential (پتانسیل کاهش اکسیداسیون) که به آن REDOX هم گفته می شود و به معنای میزان توانایی یک ماده برای اکسید کردن یا کاهش یک ماده دیگر است، واحد اندازه گیری آن میلی ولت بوده که با ORP متر یا سنسور REDOX قابل اندازه گیری است.عدد نشان داده شده توسط ORP متر اگر مثبت باشد به این معناست که ماده خاصیت اکسیدکنندگی دارد هر چه میزان عدد نشان داده شده مثبت تر باشد میزان اکسید کنندگی بالاتر می رود. این ماده به راحتی الکترون از دست می دهد بنابراین اکسید کننده ها آن را قادر خواهند ساخت تا الکترون را از منابع دیگر تامین کند.در مقابل اگر عدد نشان داده شده توسط ORP متر منفی باشد این ماده یک ماده ضد اکسید کنندگی یا آنتی اکسیدان است هر چه این عدد کمتر (یا به عبارت دیگر منفی تر) باشد خاصیت آنتی اکسیدان بودن آن بیشتر است در نتیجه کاهنده ها مقدار الکترون اضافی موجود در این ماده را به مواد دیگری که الکترون از دست می دهند،می دهد. به بیان ساده ORP اندازه گیری پاکیزگی آب و توانایی آب برای حذف آلاینده ها می باشد. اندازه گیری این پارامتر در کنار ph میتواند در پایش وضعیت سلامت آب بسیار موثر باشد. لذا در بسیاری از اسید سنج ها پارامتر ORP نیز اندازه گیری میشود.

چرا این اندازه گیری ها مهم هستند؟!

در تمامی صنایع، آب باید با دقت بیشتری کنترل شود چرا که کیفیت آب بر عملکرد و بازدهی یک کسب و کار خصوصا در حوزه تولید مواد غذایی، تاثیر به سزایی خواهد داشت.خوشبختانه آب قادر به تغییر شمیایی برای مطابقت با هر نوع معیار کیفی متناسب با هر نوع صنایع را دارد و اگر این کار به طور مداوم انجام شود فعالیت های تجاری بهبود خواهند یافت.

مسئله رایجی که بیشتر مردم به آن اهمیت نمی دهند آسیب وارد شده به تجهیزات، ناشی از PH و ORP آب است. این یک خطر بزرگ برای صنایع به ویژه صنایع غذایی می باشد. کیفیت پایین آب تاثیرات منفی بر طعم، بافت، رنگ و بوی محصول غذایی خواهد داشت.لذا داشتن یک اسید سنج دقیق و کار آمد میتواند از بروز بسیاری از مشکلات پیشگیری به عمل آورد.