برنج هاشمی آستانه, برنج هاشمی معطر آستانه, برنج هاشمی خوش پخت آستانه,برنج وستا

برنج هاشمی

مجموعه بزرگ تولید و عرضه برنج وستا در آستانه اشرفیه

برنج هاشمی از بهترین و برترین برنج های خوش طعم و خوش پخت ایرانی است. برنجی که بعد از پخت عطر و بویش در کوچه پس کوچه ها میپیچد. به دلیل کیفیت مطلوب، امروزه مقدار زیادی از تولید کشور به این محصول اختصاص دارد و حتی توانسته علاوه بر داخل ایران، در سراسر دنیا مشتریان خاص و بالقوه خود را پیدا کند.

بطور کلی برنج هاشمی را میتوان جزو خوشپخت ترین برنج های ایرانی قرار داد. شکل ظاهری دانه ها، بلند و قلمی و رنگ آن سفید مایل به کرم است. خوشه های این برنج بلندتر و کشیده تر از سایر برنج هاست. این برنج ها بعد از پخت به خوبی قد میکشند و ری میکنند و عطر و بوی بی نظیری دارند. برنج هاشمی مدت ها بعد از پخت نرم می ماند.

 انواع برنج هاشمی

به طور کلی برنج هاشمی دو نوع دارد: برنج هاشمی دسته سرد و برنج هاشمی دسته گرم
منظور از سرد بودن برنج هاشمی،سرد بودن در طبع و مزاج نیست. بلکه منظور آن است که نوع سرد برنج هاشمی، یک هفته تا 10 روز دیرتر از نوع گرم آن می رسد و قابل برداشت است. به گفته آقای یوسف هاشمی (کاشف برنج هاشمی)، نوع سرد برنج هاشمی بهتر از نوع گرم آن است.

دسته بندی دیگری از برنج هاشمی وجود دارد که به نحوه تولید و استخراج در کارخانه ها بر میگرد که شامل:

برنج عطری هاشمی: این برنج به صورت کلی در کارخانه ها پوست گیری می‌شود و برنج سفید تولید شده از این حالت برنج عطری هاشمی نام دارد.
برنج قهوه‌ای هاشمی: در این حالت برنج هاشمی را قبل از پوست گیری حرارت می‌دهند و مواد مقوی در پوسته شلتوک برنج به مغز آن تزریق می‌شود و برنج رنگ قهوه‌ای به خود می‌گیرد. در واقع پوسته برنج از آن جدا نمی شود.
برنج دودی هاشمی: در این حالت برنج هاشمی را با شیوه دودی کردن تولید می‌کنند و در این حالت به آن برنج دودی هاشمی می‌گویند.
 

برنج هاشمی بیشتر در زمین هایی که خاک آن ها سرشار از مواد مغذی و معدنی است رشد می کند. خاکی که می تواند پاسخگوی رشد این رقم برنج باشد. برای مثال مناطق مرکزی استان گیلان که در اطراف مرداب انزلی قرار دارند به دلیل شرایط آب و هوایی خاص و خاک حاصلخیز، بهترین منطقه برای کشت برنج هاشمی است. 

در واقع اگر این شرایط مهیا نشود برنج در فرایند رشد خود، خم می شود و ساقه های آن روی زمین می افتد. به این حالت  اصطلاحا گفته می شود که ساقه برنج ، خوابیده  یا افتاده است. مسئله ای که جز دغدغه اصلی کشاورزان زحمت کش است و ممکن است آنها را متحمل هزینه های سنگین به هنگام برداشت محصول کند.

 روش پخت برنج هاشمی

برای تهیه یک برنج ایرانی باید علاوه بر داشتن حوصله، تجربه کافی نیز داشته باشید تا نتیجه کار دلچسب باشد. برنج هاشمی را می توان به دو روش معمول و معروف طبخ کرد. روش کته و روش آبکش

پخت برنج هاشمی به روش کته: برنج را با آب ولرم یا سرد بشوئید. به هنگام شستن برنج را چنگ نزنید چراکه چنگ زدن به برنج و محکم شستن آن باعث خرد شدن آن می‌شود. بعد آب و برنج و نمک را مخلوط کرده، در قابلمه را بگذارید و دو ساعت به آن استراحت بدهید.بعد بگذارید روی حرارت زیاد به محض جوشیدن حرارت را کم کنید تا به آرامی جوشیده و پخته بشود. درانتها تست کنید و بعد از پختن دم کنید.

پخت برنج هاشمی به روش آبکش: در روش آبکش بعد از شستن برنج و خیساندن آن با آب و نمک قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید. دقت کنید مقدار آب باید تا جایی باشد که وقتی انگشتان خود را روی برنج می گذارید تا سه بند انگشتتان را آب فرا گرفته باشد. قابلمه ای که برنج در آن میجوشد باید جای کافی برای جوشاندن برنج داشته باشد.

میتوان در آب در حال جوش کمی روغن ( یک قاشق ) استفاده کرد تا برنج بهتر قد بکشد و بهم نچسبد و دانه دانه شود. همچنین می توانید برای سفید شدن برنج مقداری آبلیمو یا آب نارنج به آن اضافه کنید. برای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک دانه برنج در حال جوش را بردارید و بین دو انگشتتان له کنید یا داخل دهانتان بگذارید، مغز دانه برنج نباید سفت، زبر و خشک باشد. در این صورت برنج را آبکش کنید. ته دیگ مورد نظر را آماده کرده و برنج را به صورت هرمی به قابلمه منتقل کنید و دمکنی گذاشته و حدودا 30 تا 45 دقیقه زمان پخت بدهید.

 برنج سورت شده هاشمی

برنج هاشمی فوق ممتاز (گیلان) برنج هاشمی آستانه اشرفیه 100% خالص ، از لحاظ کیفیت خوش پخت ، معطر و مجلسی

قبل از خرید در صورت تمایل جهت تضمین و آنالیز  محصول ، ارسال نمونه برنج از طریق این مجموعه امکان پذیر است .

 برنج هاشمی محلی

برنج هاشمی مجموعه وستا مستقیم و بدون واسطه از مزارع آستانه اشرفیه و از کشاورز تهیه می شود که با قیمت مناسب در اختیار مصرف کننده قرار میگیرد.

بی واسطه بودن محصولات مجموعه وستا موجب شده است که محصولات بدون تغییر در کیفیت آن و همچنین با قیمت بسیار مناسب به دست مصرف کننده برسد.

برنجها کاملا یک دست می باشد و پخت بسیار مناسبی دارد.

 محصولات جانبی به مانند برنج نیم دانه هاشمی, لاشه برنج و... و آرد برنج هاشمی اعلا نیز موجود می باشد.

از دیگر برنج های این مجموعه می توان به برنج علی کاظمی، حسن سرا، و ... اشاره کرد.

تضمین کیفیت و تداوم مسیر هدف ماست.
به مشتریان و همراهان دائمی خود در این چرخه تولید و مصرف (کشاورزان زحمت کش گیلان و خریداران و مصرف کنندگان این محصول پربرکت و استراتژیک) مفتخریم.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و آگاهی از نحوه خرید می توانید با ما در ارتباط باشید.

مشتریان و کارفرمایان محترم جهت استعلام قیمت و دریافت پیشنهادات مالی, از راههای ارتباطی زیر با ما در تماس باشید.

                                Tel: +9821 44626428 - 44626703 
                   Telegram / WhatsApp: +98 937 292 1218
                                         Email: rice.vesta@gmail.com