پلی سوربات 60 | توئین 60
رنگ: بیرنگ تا کمی زرد نوع بستهبندی: معمولاً در بطریها، دبهها، یا گالنهای پلاستیکی عرضه میشود ماندگاری: بسته به شرایط نگهداری، معمولاً دو تا پنج سال. شکل ظاهری: معمولاً به صورت مایع غلیظ یا جامد نیمه جامد عرضه میشود
اطلاعات تامین کننده
شیمی سنتر
تهران مشاهده سایت فروشندهتوضیحات محصول
پلی سوربات 60 یا توئین 60 یک امولسیفایر غیر یونی است که از ترکیب سوربیتان، اتیلن اکسید و اسید استئاریک ساخته می شود. این ماده دارای مقدار HLB (Hydrophilic Lipophilic Balance) 14.9 است که نشان دهنده توانایی آن در اتصال به آب و روغن است.توئین 60 به عنوان یک امولسیفایر عمل میکند، که به معنی این است که این ماده شیمیایی به مخلوط کردن آب و روغن کمک میکند و دو مایع غیرهمگن را با هم مخلوط میکند. در صنعت غذایی، توئین 60 به کفزنی و هوادهی کمک میکند و در محصولات آرایشی و بهداشتی، به حل کردن اسانسها در محصولات آبی کمک میکند. این خاصیت امولسیفایری باعث میشود توئین 60 در تولید کیکها، نان و سایر محصولات غذایی و آرایشی کاربرد داشته باشد.